Панорама / сумы / новости / события / комментарии
05.06 Пятница

Компетентные органы нашли причину массового отравления на Сумщине

16.10.2019, 18:15 Категория: Новость Рубрики: Здоровье, Область, Образование Регион: Сумщина
Компетентные органы нашли причину массового отравления на Сумщине

В начале октября 2019 специалистами Главного управления Госпродспотребслужбы в Сумской области осуществлялось расследование причин и условий возникновения вспышки острой кишечной инфекции среди учащихся Конотопского профессионально-технического училища, во время которого в инфекционное отделение местной больницы с жалобами на тошноту, рвоту, повышение температуры тела попали 11 учеников. После проведения медицинского осмотра среди других учеников было обнаружено еще 10 человек с жалобами и признаками заболевания.

При опросе некоторые из пострадавших учеников связывали свое заболевание как с пищей домашнего приготовления, которую они употребляли накануне заболевания, так и с питанием в столовой учреждения и употреблением продукции, приобретенной в киосках фаст-фуда, расположенных рядом с учебным корпусом и общежитием.

Обследование пищеблока учебного заведения выявило многочисленные нарушения требований санитарного законодательства и Закона Украины «Об основных принципах и требования безопасности и качества пищевых продуктов», которые могли способствовать возникновению вспышки. В частности, проведение капитального ремонта требуют все помещения пищеблока, необходима замена одной из 2 камер, моечной ванны в цехе сырой продукции и части кухонного инвентаря и посуды. Из-за отсутствия горячего водоснабжения в основных цехах и подсобных помещениях пищеблока, не созданы надлежащие условия для мытья кухонной посуды, инвентаря, нарушаются режимы мытья и дезинфекции кухонного оборудования, поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, невозможно соблюдение персоналом личной гигиены. В холодильниках для хранения сырой и готовой продукции не обеспечено соблюдение правил товарного соседства (масло сливочное хранилось рядом с сырым мясом и сырой печенью). Установлены нарушения гигиенических требований к производству и обороту пищевых продуктов, содержания помещениях для их хранения.

Несоблюдение санитарно-противоэпидемического режима подтверждено результатами лабораторных исследований отобранных на пищеблоке смывов, воды и продуктов питания. В 12% смывов с кухонного инвентаря и различных поверхностей обнаружены возбудители инфекционных болезней, 2 пробы воды не соответствовали требованиям санитарных норм по микробиологическим показателям. Для восстановления питьевого водоснабжения согласно предписанию Госпродспотребслужбы КП «Производственное управление водопроводно-канализационное управление Конотопского городского совета провело внеочередную промывку и дезинфекцию внутренних сетей в учебном корпусе и общежитии учебного заведения.

Исследования отобранных образцов отдельных пищевых продуктов и готовых блюд выявили превышение общего микробного загрязнения в 1,2-2,0 раза, что свидетельствует о нарушении условий транспортировки и хранения продукции, а также микробное загрязнение продуктов (мясо свинины и масло сливочное) бактериями группы кишечной палочки, которые в норме не допускаются.

Среди работников пищеблока выявлено 2 носителя патогенного стафилококка, что при наличии нарушений санитарно-противоэпидемического режима и личной гигиены несет реальную угрозу возникновения эпидемических осложнений среди лиц, которые питаются.

Кроме того, нельзя исключить как фактор передачи инфекции продукцию киосков фаст-фуда, расположенных на территории заведения, в ходе проверки которых также установлены многочисленные нарушения законодательства в сфере безопасности и отдельных показателей качества пищевых продуктов, которые создают угрозу жизни и здоровью людей.

Таким образом, по результатам расследования причин и условий возникновения вспышки установлено, что передача возбудителя инфекции среди учащихся состоялась пищевым путем. Основной причиной отравления стали нарушения санитарно-противоэпидемического режима функционирования пищеблока, правил обращения с пищевыми продуктами, несоблюдение температурных условий хранения готовых пищевых продуктов; отсутствие условий для их хранения в общежитии.

По результатам расследования, направлено 2 предписания администрации заведения о принятии неотложных мер по устранению выявленных нарушений. К виновным в нарушениях лицам применены санкции административного влияния (штрафы).

В связи с вышеизложенным, с целью недопущения подобных случаев в подчиненных учреждениях образования в дальнейшем, о результатах расследования проинформирован Департамент образования и науки Сумской областной администрации.

Напечатать Письмо автору Просмотров 118 Комментариев 0

читайте также
Коронавірус на Сумщині. Захворюваність іде на спад
25.05.2020, 16:16 Новость
Панорама Панорама 25.05.2020, 16:16 Категория: Новость Рубрики: Город, Здоровье, Область, Топ-тема: COVID-19 Регионы: Сумы, Сумщина Просмотров 50 Комментариев 0
На Сумщине от коронавируса вылечились 106 человек 1 фото
22.05.2020, 09:38 Новость
Елена Николаева Елена Николаева 22.05.2020, 09:38 Категория: Новость Рубрики: Город, Здоровье, Область, Топ-тема: COVID-19 Регионы: Сумы, Сумщина Просмотров 203 Комментариев 0
Covid-19 на Сумщині. Плюс 1 за добу 1 фото
19.05.2020, 16:15 Новость
Панорама Панорама 19.05.2020, 16:15 Категория: Новость Рубрики: Город, Здоровье, Область, Топ-тема: COVID-19 Регионы: Сумы, Сумщина Просмотров 66 Комментариев 0
На Сумщині ситуація з коронавірусом стабільна 1 фото
27.04.2020, 18:43 Новость
Панорама Панорама 27.04.2020, 18:43 Категория: Новость Рубрики: Город, Здоровье, Область, Топ-тема: COVID-19 Регионы: Сумы, Сумщина Просмотров 120 Комментариев 0
Серед 83 померлих від коронавіруса українців троє жителів Сумщини видео
В Сумах зафиксирован еще один случай коронавируса 1 фото
08.04.2020, 11:23 Новость
Елена Николаева Елена Николаева 08.04.2020, 11:23 Категория: Новость Рубрики: Город, Здоровье, Область, Топ-тема: COVID-19 Регионы: Сумы, Сумщина Просмотров 1 627 Комментариев 0
Комментировать (0)

Добавить комментарий

СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЯ ДЛЯ МОБИЛЬНОГО:
Новости партнёров
03.06.2020, 18:37
Панорама Панорама 03.06.2020, 18:37 Категория: Рубрика: Без рубрики Регионы: Все Просмотров 42 Комментариев 0
03.06.2020, 13:28
Панорама Панорама 03.06.2020, 13:28 Категория: Рубрика: Без рубрики Регионы: Все Просмотров 23 Комментариев 0
01.06.2020, 13:26
Панорама Панорама 01.06.2020, 13:26 Категория: Рубрика: Без рубрики Регионы: Все Просмотров 23 Комментариев 0
29.05.2020, 11:12
Панорама Панорама 29.05.2020, 11:12 Категория: Рубрика: Без рубрики Регионы: Все Просмотров 83 Комментариев 0
26.12.2019, 15:17
Панорама Панорама 26.12.2019, 15:17 Категория: Рубрика: Без рубрики Регионы: Все Просмотров 335 Комментариев 0
Опросы

Как вы планируете провести отпуск летом?
Просмотреть результаты
Загрузка ... Загрузка ...
Предложения партнёров
Вчера, 21:30
admin adminych admin adminych Вчера, 21:30 Категория: Рубрика: Электроника Регионы: Все Просмотров 5 Комментариев 0
03.06.2020, 19:56
admin adminych admin adminych 03.06.2020, 19:56 Категория: Рубрика: Электроника Регионы: Все Просмотров 10 Комментариев 0
02.06.2020, 20:59
admin adminych admin adminych 02.06.2020, 20:59 Категория: Рубрика: Оборудование Регионы: Все Просмотров 13 Комментариев 0
02.06.2020, 13:57
admin adminych admin adminych 02.06.2020, 13:57 Категория: Рубрика: Дом, быт, досуг Регионы: Все Просмотров 18 Комментариев 0
30.05.2020, 18:27
admin adminych admin adminych 30.05.2020, 18:27 Категория: Рубрика: Дом, быт, досуг Регионы: Все Просмотров 18 Комментариев 0