Як зберігати каву вдома, щоб не втрачався аромат

Кава швидко вбирає запахи, вологу і повітря, тому після відкриття пачки важливо закрити її правильно. Для запасу кави https://comfy.ua/ua/cofe/ варто одразу підготувати суху тару, місце без сонця і зрозумілий порядок використання пачок. Так аромат тримається довше.

Яка тара захищає зерна від повітря

Найкраще працює щільна банка або пакет із клапаном, який добре закривається після кожного приготування. Зерна не пересипають у вологу ємність і не тримають біля спецій, чаю, мийних засобів чи ароматизаторів. Кава легко забирає сторонній запах. Для зберігання перевіряють:

• сухість банки або контейнера;
• щільність кришки;
• відсутність запаху всередині тари;
• дату відкриття пачки;
• окреме місце для зерен і меленої кави;
• захист від сонця;
• швидке закривання після кожної порції.

Після цього кава менше контактує з повітрям. Аромат зберігається краще, якщо пачку відкривають тільки для потрібної порції.

Де не можна тримати відкриту пачку

Відкриту пачку не ставлять біля плити, чайника, раковини і в шафу з приправами. Тепло й пара швидко псують аромат, а мелену каву роблять пласкою на смак. Холодильник також не підходить для щоденного використання, бо всередині багато запахів і конденсату.

Якщо вдома є кілька пачок, першою використовують ту, що відкрита раніше. Нову упаковку не відкривають заради однієї чашки, поки попередня ще свіжа. Для зручності на банці можна написати дату відкриття, спосіб заварювання і ступінь помелу.

Мелену каву краще купувати невеликими пачками або швидко використовувати після відкриття. Вона втрачає аромат швидше, ніж зерна, бо вже має велику площу контакту з повітрям. Якщо каву готують рідко, краще відкривати менший обʼєм.

Кавові зерна також не варто зберігати в прозорій банці під сонячними променями. Така банка може виглядати охайно, та світло і тепло швидко змінюють аромат. Краще вибрати сухе та темне місце і не відкривати тару без потреби. Для домашнього запасу на comfy.ua дивляться формат кави, вагу пачки і тип обсмаження.

Реклама