Рога и копыта

Согласно восточному гороскопу, год желтого Быка принесет нам спокойствие и уверенность

Родившиеся в этот год отличаются сочетанием логики, упрямства и нежности — как у этого крупного рогатого животного. Но с первого взгляда Бык кажется сильным, упрямым и агрессивным. При ближайшем же знакомстве выясняется, что бычки — вполне миролюбивые создания, способные на большие чувства. Хотя постоять за себя в состоянии… Как и люди, животные делятся на элиту и народ, следовательно, и живут по-разному.

Чтобы разобраться во всей этой бычье-коровьей иерархии и психологии, журналисты «r» ездили знакомиться поближе с рогатой элитой, живущей в хозяйстве, когда-то гремевшем на всю Украину.

Сумские мачо

Недалеко от Сум в районе с. Сад расположился Сумской государственный селекционный центр. Там живут и «работают» 18 бычьих особей разных пород. Почти все — иностранцы. Это истинные мачо, т. к. основное их занятие в этой жизни — оплодотворять коров. Но настоящей коровы они ни в глаза не видели, ни другими частями тела не ощущали, а извергают семя исключительно при общении с чучелом. Селекционеры ненатуральность процесса мотивируют разными причинами. Например, тем, что настоящие коровы могут быть заразными. Но главное — что производство спермопродукции — процесс, отработанный годами.

Молодых бычков «для этого дела» покупают в специализированных хозяйствах Украины и зарубежья. По словам директора центра Алексея ИВАННИКОВА, стоимость одного быка примерно такая же, как всего здания центра. Самый дешёвый сумской бычок «тянет» на 7 тыс. евро, а самый дорогой… «Ну, можете ещё один ноль прибавить», — говорит Алексей Иванников.

Бычков привозят в центр, оторвав от материнского вымени. Дальнейшая кормёжка подбирается очень строго, быки должны придерживаться режима. Используются специальные комбикорма, круто отличающиеся от кормов коров и быков в обычных хозяйствах. Также их кормят высококачественным сеном, морковкой, яйцами. Дают витаминные таблетки с макро- и микроэлементами.

Преемственность поколений

С раннего возраста их приучают к аппарату искусственного осеменения. Молодые животные смотрят, как поступают их старшие товарищи, и с годами у них вырабатываются соответствующие рефлексы. У людей это называется обменом производственным опытом. Возможно, некоторые из вас представили себе натуралистически дикую картину того, как всё это у быков происходит. Пардон, но здесь любителей клубнички постигло бы разочарование: несмотря на весь кажущийся пыл и заводной характер быков, процесс осеменения длится у них всего 3–5 секунд. Даже акт с натуральными коровами в живой природе выглядит весьма прозаично. Хозяин приводит бычка, его ставят напротив коровы, бык вскакивает на неё один раз и, как говорится, конец любви.

Колбаса из импотентов

По словам Алексея Иванникова, к своим непосредственным производственным обязанностям быки-осеменители приступают в возрасте 18 месяцев. Типа достигают половой зрелости. После получения первых образцов спермы «молодого специалиста» в подопытном хозяйстве оплодотворяют корову и ждут, когда она забеременеет. Случается, что бычки, несмотря на положительные анализы, оказываются импотентами. Вот им не позавидуешь: не просто увольняют по статье, а отправляют на колбасу. Жестко: способен работать — будешь жить в роскоши, не можешь — съедят, причем в буквальном смысле.

Если у молодого бычка все в порядке и корова впервые рожает, тёлочку из его потомства растят до детородного возраста. Потом оплодотворяют и её, ведь корова начинает доиться только после первых родов. По количеству молока, которое даёт потомство бычка, определяют, насколько он ценен как осеменитель. От этого зависит цена на его сперму.

К зрелому возрасту из-за элитной кормёжки и малоподвижного образа жизни быки становятся гигантами. Некоторые из них весят по две тонны.

Бычий быт

В селекционном центре у каждого быка персональное стойло, где его чистят, кормят. Дважды в неделю водят в отдельное помещение для изъятия спермы — на работу. О взаимоотношениях элитных спермоносов Алексей Иванников знает немного, т. к. эти труженики ничего, кроме селекционного центра, в своей жизни не видели. Лишь иногда, когда на улице тепло, их выпускают погулять по зелёной травке. И все же Алексей Иванников уверен, что быки, как и мы, по характеру бывают холериками, флегматиками, сангвиниками, меланхоликами… Работники селекционного центра тщательно следят за тем, чтобы у животных не было стрессов, т.к. это очень влияет на производительность. А стрессом для быка может быть и то, как его чистят, и пребывание вблизи незнакомого человека. Бык привыкает к тем, кого видит каждый день, а если не появляться у него месяц-два, может и забыть о знакомстве.

Крутой нрав

Зато если быку что-то не понравилось — держись! «Представьте себе, что такое ловить в стойле двухтонную махину! Будет реветь, толкать лбом ограждения.
У нас камикадзе не работают. Хотя бывали и настоящие корриды поневоле. Только если в испанской корриде быки маленькие и определённых пород, то тут совсем другая песня», — делится опытом Алексей Иванников.

Слишком буйного быка также могут отправить на мясокомбинат, даже невзирая на породистость. Хотя с чего ему психовать? Кто его, такого детину, может обидеть? Поэтому чаще всего быки капризничают, когда чего-то не хотят есть, но голод — не тётка, и через день-два гурманы привыкают к новому меню.

В селекционном центре обитает один особенный бык-супермодель по имени Бук. Он уже не производит продукцию, у него другие задачи — ездить по выставкам и презентациям, привлекая покупателей спермы. Алексей Иванников рассказывает, что Бук — ручной и безобидный. На нём даже дети катаются.

Неполовые гиганты

Реализация спермопродукции — это дело службы маркетинга, ведь сперма — тоже товар. Работники центра предлагают семенной материал хозяйствам области, борясь с естественным осеменением. «Бык должен быть допущен племенной инспекцией, должен пройти ветобследование, чтобы его включили в каталог. У доморощенных быков этого нет, они разносчики инфекции. Кроме того, раз в два года в стаде нужно менять оплодотворителя, чтобы не было близкородственного скрещивания», — объясняет Алексей Иванников.

В каждом крупном хозяйстве есть обученный техник искусственного осеменения или оператор по воспроизводству стада. Одна доза спермы стоит от 7 до 33 грн. в зависимости от ценности быка. Садовский центр — единственный в области, где получают, замораживают в жидком азоте, хранят и реализовывают сперму быков. Каков граничный срок хранения живых клеток в жидком азоте — пока неизвестно.
В 2003–2005 гг. здесь вывели породу быка — «Серая украинская», автор — нынешний ректор СНАУ Владимир ЛАДЫКА, над ней он работал 25 лет, со студенческой скамьи.

Бычьи нравы

Складывается впечатление, что быки только для этого самого и нужны, а основной их инстинкт — размножаться. Стало быть, нам предстоит год большого секса. Но это не так. На самом деле у бычков есть пристрастия и симпатии, у каждого свой характер. Например, Марья Павловна из Краснополья со слезами на глазах вспоминает своего бычка Васю, почившего несколько лет назад в 14-летнем возрасте, своей смертью, что среди быков — величайшая редкость. Похоронен Васюшка в саду под яблоней.

Соседи смеялись над хозяевами, не сдавшими на мясо бычка. А бычок, только родившись, заболел. Его заворачивали в одеяло, кормили из соски. Внук Вася (тогда пятилетний) привязался к животному, назвал в честь себя. И категорически отказался сдавать перекупщикам выздоровевшего тезку. Мария Павловна вспоминает, что Вася-бычок был норовистый, но своих любил до фанатизма, особенно Васю. Ходил за мальчиком следом, как собака. Однажды так защитил Васю-внука, что сельские пацаны стали бояться и подходить к мальчику. А любимым Васиным «блюдом» был — черствый батон.

Слабый пол

Не следует забывать и коров — это и их год наступает. Каждая хозяйка, имеющая коровку, иначе как кормилицей свою питомицу не называет. И болезнь или, не дай бог, ее смерть — трагедия для семьи. Буренки тоже разные по характеру, но обычно они отвечают хозяевам взаимностью. У той же Марии Павловны сейчас две коровы. «Только за их счет и живем: внука в Харькове учим (того самого Васю), продукты покупаем», — говорит женщина. Вся семья питается «продукцией» Машки и Мурки, и на продажу остается и молоко, и сметана, и творог. А уж для того, чтобы рассказать, какие ласковые ее коровки, Мария Павловна и слов не нашла. Кстати, имена хозяйки и коров изменены по ее просьбе: боится сглаза соседей, которые завидуют высоким удоям.

Близкие родственники

Cамый крупный зверь Сумщины — тоже бык. Речь идет о редкостном родственнике быка — зубре. Обитают они в Конотопском районе на территории государственного охотничьего хозяйства. Недавно их тропили (от слова «тропа»), т. е. шли по их следу, искали, чтобы пересчитать и сфотографировать. Это называется контрольный переучёт.

По словам заместителя директора Конотопского охотничьего хозяйства Степана МОРОЗА, зубры в лесах Сумской области чувствуют себя отлично, прижились и размножаются. Завезли их к нам в область тоже в год Быка — в 1985 г. — в рамках Всесоюзной программы восстановления популяции зубров. Это животное записано во всемирную Красную книгу. В мире их осталось всего около 1000, и живут они в основном в Украине, Беларуси, Польше. По словам Степана Мороза, не во всех регионах страны у зубров всё сложилось так же благополучно, как у нас. Если ещё недавно в лесах Украины их было 400, то теперь только 300. В нашу область изначально завезли 14 особей — сейчас их уже около 40.

Медленно, но уверенно

Численность зубров растет медленно, т. к. самка приводит детеныша лишь раз в 3–4 года. Стадо сумских зубров нуждается в обновлении генофонда, но новых животных с 1985 г. так и не привозили. Зубры ходят по конотопским лесам стадами. В одном лесу — 20–22 животных. Известно стадо, состоящее всего из семи зубров, также есть отдельные старые самки и самцы, которые бродят в одиночку.

Приезжавший из областного управления лесного хозяйства Виктор ЖМУРКО рассказывает, что увидеть зубров было очень непросто. Они не терпят соседства с людьми. Заведующий сектором охотничьего хозяйства гонялся за ними вместе с конотопскими специалистами целый день, а снять на видео животных удалось лишь с расстояния 70 м, при этом зубры прятались за деревьями в болотистой местности. Они плотно прижимались друг к другу, так что посчитать животных тяжело.

Добрые и пушистые

Взрослые особи диких сумских зубров достигают веса 300–500 кг. Более грозный и увесистый вид им придаёт густая грива и холка. Степан Мороз утверждает, что эти животные крайне миролюбивы, в дикой природе у них просто нет конкурентов по доброжелательности.

В тёплое время года животные добывают себе пищу самостоятельно, а на зиму переходят поближе к хозяйству, где их подкармливают зерноотходами, свеклой и т.п. Если более сильные зубры первыми находят кормушку, они всегда оставляют еду собратьям.

Каждый год в ноябре-декабре открывается сезон спортивной охоты, но зубры находятся под строгим запретом уничтожения. Последний случай браконьерства был зафиксирован в 2002 г., а так даже у самых хищных людей не поднимается рука на этих благородных и редких быков.

За всё время обитания зубров в Сумской области был лишь один случай «общения» человека с животным. Лесник случайно наткнулся на самку, которая, вероятно, отелилась неподалёку. К счастью, ничего плохого с «хозяином леса» животное не сделало. «Так, погоняла его вокруг куста орешника и отпустила», — вспоминает Степан Мороз.