Паска из Сум признана одной из лучших на конкурсе «Паскальный кулич» в Киеве

Конкурс «Пасхальный кулич» стал частью Всеукраинского «Фестиваля писанки», открытие которого состоялось в столичном сквере им. И. Франко.

Как сообщает сайт мэрии, на нем свои настоящие произведения кондитерского искусства представляли финалисты конкурса – Луганск, Черновцы, Черкассы, Харьков и Сумы.

После осмотра и дегустации работ членами жюри и зрителями были объявлены победители конкурса. Сумы были названы среди лучших.

Автор сумской паски – Алина СТЕБЛЯНКО.

Сумская паска олицетворяла единение православных храмов города. На первом месте – старейшая церковь – Свято-Воскресенская, рядом – Спасо-Преображенский, Троицкий соборы, церковь Петра и Павла, Ильинский храм. В центре – старинный герб нашего города.

Тесто традиционное, характерное для Сумщины – на яичных желтках, опаре, молоке и сливках с добавлением цукатов и изюма. На воплощение авторского замысла ушло два дня. Детали композиции изготавливались отдельно, а затем монтировались в единое целое.

На изготовление Воскресенского храма пошла шоколадная мастика, а для остальных изображений церквей – пастилаж (желатиновая мастика), на котором можно рисовать.

Вес изделия – 4,5 килограмма, а высота – около 70 сантиметров.