Місто Суми запрошує на перший різдвяний гастрофест «Слобожанські смаки»

У затишній залі клубу Marinad (ТРЦ Lavina, 3 пов.) відбулася прес-конференція організаторів та партнерів гастрофесту «Слобожанські смаки». Як і годиться, коли мова йде про кулінарні смаки й уподобання, розмова у Marinadі склалася емоційна й цікава. По-перше, організатори звернули увагу присутніх на час та МІСЦЕ відкриття фестивального дійства.

Тож, шановні сум’яни та гості міста (тут повинні звучати гучні фанфари)! Відкриття першого різдвяного гастрофесту «Слобожанські смаки відбудеться на саме Різдво – 7 січня 2019 року о 16 годині на ярмарку «Трибуна», стадіон Ювілейний, а не у Покровському сквері, як було заявлено раніше.

Як запевнили організатори у ході відкриття фестивалю, і малеча, і дорослі знайдуть собі забаву до душі: поспівають та потанцюють з артистами традиційних вертепів, які вже їдуть до Сум із різних куточків України; візьмуть участь у веселих різдвяних конкурсах та розвагах; відвідають гастро-ярмарок; посмакують гарячими запашними напоями, придбають народні сувеніри й зроблять незабутнє селфі на фоні тематичної фотозони.

Неповторною окрасою масового заходу стане виступ фольклорного гурту з Охтирщини «Комишанське надвечір’я». Це дійсно унікальний колектив. У його репертуарі є забуті стародавні пісня, які мало хто знає й виконує.

І це лише початок фестивального марафону, який триватиме з 7 січня до 14 січня. Бо від майданчика, де відбуватиметься відкриття гастрономічного фестивалю, веселі ватаги колядників з вертепами поведуть гостей до затишних залів більш як десять ресторанних закладів.
Звичайно, у споживачів відразу виникає питання: «А ціни дуже будуть «кусатися» у ваших чудових закладах?» Як запевнили ресторатори, під час гастрофесту діятимуть спеціальні знижки на усі страви, з тим щоб якомога більше відвідувачів змогли покуштувати слобожанську їжу.

Співорганізатор фестивалю Ольга КОВАЛЕВСЬКА назвала локації, які гостинно запрошують відчути свято на смак. Це добре відомі : «Здибанка», «Іль де Франс», «Карпатська колиба», «Козацька броварня», «Simbiosi», «Старий млин», «Testo», «Шалена шкварка», «Шафран», «Family». На стадії підготовки до участі у фестивалі приєдналося ще низка закладів і хай це буде приємним сюрпризом для наших святкових гурманів.

Далі у ході спілкування з журналістами керівник апарату Сумської ОДА Дмитро ЖИВИЦЬКИЙ зазначив: «Разом з нашими партнерами – з громадською організацією «Майстерня творчих ідей UrbanLys» ми вирішили реалізувати проект, покликаний популяризувати наш край та залучити туристів на гостини до Сумщини. У фокусі нашої співпраці – смачні кулінарні традиції Слобожанщини. Ми добре готували цей захід. Разом з краєзнавцями вивчали стародавні рецепти, місцеві автентичні страви та напої. З іншого боку підключилися кулінари, котрі цю інформацію опрацювали з точки зору сучасних харчових технологій, наявності окремих інгредієнтів. Дуже приємно відзначити, що ідеї сумської кухні, місцевої їжі, якою вирізняється саме наш багатий край, об’єднали команду творчих та енергійних особистостей. Ми обрали чудові різдвяні дні, коли українці відпочивають у сімейному колі, зустрічають кумів, родичів та друзів».

Посадовець озвучив, на його думку, важливий момент – довіра та співпраця з представниками ресторанів, приватними підприємцями. Вони пішли на діалог з владою й повірили в успіх спільної справи. «Рестораторам теж було непросто об’єднатися, відкинути конкурентні амбіції й працювати в одному проекті на спільний позитивний результат», – підкреслив Дмитро Живицький.

Юрій ГЛАДЕНКО, начальник відділу промоцій та туризму ОДА продовжив розповідь про фестивальні події: «Ми працюємо з ресторанною мережею, що передбачає високий рівень обслуговування, сервізу та якості страв. Усі заклади є престижними, де працюють справжні професіонали своєї справи. Дуже сподіваємося, що за результатами фестивалю з’являться кулінарні шедеври, котрі стануть неповторними й смачними візитівками Сумщини. Даний захід включає декілька складових: розвиток бізнесу, туристична привабливість нашої території, що у підсумку дають можливість поповнювати місцевий бюджет».

Ініціатор, співорганізатор фестивалю ресторатор Денис ПОЛАК : «Ключова суть заходу – це частування й дегустація страв, котрі створені на основі слобожанської кулінарної колористики й традицій. Наші професійні кухарі з великим задоволенням занурилися у світ українських, страв, напоїв та чудових смаколиків, які є прикметами різдвяних свят. Ми прагнемо щоб до нашого міста прибувало якомога більше гостей і туристів, яких ми готові смачно нагодувати. Таке поняття як гастро-туризм дуже розповсюджене. Ми намагаємося створити й заявити широкому загалу про наш сумський кулінарний бренд, таку собі смачну й неповторну родзинку, яка привабить нових туристів. Можливо, посмакувати їх приїдуть до нас нові друзі, які в майбутньому стануть промисловими інвесторами та діловими партнерами».

Ресторатор Денис КУРНОСОВ, який представляє заклади «Шалена шкварка», «Козацька броварня», продовжив думку свого колеги. Він сказав: «Дуже приємно бути в тренді. Майже рік ми працюємо над створенням оригінального українського меню. Коли ж ми отримали запрошення на фестиваль – ми ще раз упевнилися, що рухаємося у правильному напрямку. Наразі процес модернізації та популяризації національної кулінарії вдало триває. Я мрію та разом зі своїми колегами наполегливо працюю над тим, щоб наша українська кухня стала така ж затребувана як і страви, наприклад, японські, грузинські чи італійські».

Важлива деталь та мотивація долучатися до гастрофесту – приємні сюрпризи у вигляді подарунків та призів. Відвідувачі фестивальних заходів, які будуть викладати свої фото в соціальних мережах з хештегом #sumygastrofest зможуть отримати нагороди. Вже підготовлені по три призи для підписників Фейсбуку й Інстаграму. Це можуть бути надзвичайно колоритні світлини з персонажами вертепу, національними стравами.

Ольга Ковалевська: «На нашій сторінці у Fb: https://www.facebook.com/sumygastrofest відбудеться голосування за найкращу страву фестивалю. Зараз вже стартував розіграш призів, також буде конкурс бабусиних рецептів. Якщо у вашій родині зберігаються рецепти старовинних страв, то пишіть та надсилайте. Звичайно, найактивніші дописувачі отримають чудові призи. Окрім того, для усіх учасників голосування також буде проведено розіграш у вигляді лотереї.

Денис Полак додав, що під час фестивальних днів ресторани міста найактивнішим відвідувачам будуть надавати подарункові сертифікати на вечерю в їхніх закладах і так само будуть призи від партнерів – ТМ «Індичка», ТМ «O’BEREG» (смачні сири),ТМ «Olivija”.

Організатори фестивалю: відділ промоції та туризму Сумської обласної державної адміністрації та громадська організація «Майстерня творчих ідей UrbanLys».

Яка на смак Сумщина? Дізнайтеся про це з 7 до 14 січня під час Різдвяного гастрофесту “Слобожанські смаки”! Протягом фестивалю Ви зможете скуштувати найрізноманітніші автентичні страви Слобожанщини, приготовані у кращих ресторанах та навіть проголосувати за найсмачніші з них!

Нагадуємо відкриття першого різдвяного гастрофесту «Слобожанські смаки»
відбудеться на саме Різдво – 7 січня 2019 року о 16 годині на ярмарку «Трибуна», стадіон Ювілейний, а не у Покровському сквері, як було заявлено раніше.