«Quality Austria» проводить сертифікацію магазинів «АТБ»

Сьогодні у вільному продажу є продукти на будь-який смак: від свіжих українських овочів і фруктів нового врожаю до рідкісних екзотичних плодів. Під час вибору продуктів мешканці нашої Сумщини насамперед звертають увагу на якість і безпеку.

Щоб завжди безперебійно забезпечувати свіжими та здоровими продуктами своїх клієнтів, яких нині налічується вже майже чотири мільйони, компанія «АТБ-Маркет» за європейським зразком створила складну багаторівневу систему аудиту якості.

Давайте розберемося, як саме вона працює, адже завдяки їй на численні полички 1154 супермаркетів лідера вітчизняного ритейлу в 24 областях України, включаючи і Сумську, потрапляють лише якісні продукти: без небезпечних добавок, токсичних барвників і консервантів, шкідливих для здоров’я.

Почнемо з того, що супермаркети найбільшої української торговельної мережі ще з 2017 року проходять сертифікацію на відповідність загальновизнаному міжнародному стандарту ISO 22000:2005. У багатьох розвинених країнах світу наявність такого документа вважається своєрідним знаком якості та гарантією безпеки продуктів харчування. Цей стандарт ґрунтується на принципах Hazard Analysis and Critical Control Points (аналіз ризиків і критичні точки контролю). Фахівці ретельно відстежують повний шлях того чи іншого харчового продукту: від обробки сировини, дотримання технологій під час виробництва, суворого виконання умов зберігання і транспортування до того моменту, коли клієнт купує цей товар у магазині. До початку поточного року було сертифіковано вже понад п’ятсот магазинів цієї мережі.

Система дуже складна, вимагає величезних зусиль, уваги та ресурсів. Вона дозволяє заздалегідь прогнозувати, враховувати, оцінювати, попереджати і зводити до нуля будь-які можливі ризики для продукту.

З літа цього року супермаркети «АТБ» проходять так званий ресертифікаційний аудит системи менеджменту безпеки харчової продукції. Проводить його незалежний міжнародний орган із сертифікації – «Quality Austria». Фахівці перевіряють відповідність новій версії міжнародного стандарту ISO 22000:2018. Такі документи повторно отримали вже 502 магазини «АТБ». Ще 130 дискаунтерів найбільшої за багатьма показниками торговельної мережі країни цю сувору перевірку пройдуть вперше. Таким чином, до кінця поточного року будуть сертифіковані за міжнародним стандартом ISO 22000:2018 більше половини магазинів «АТБ».

Асортимент супермаркетів «АТБ», в тому числі тих, що працюють у Сумах, сьогодні становить понад 3,5 тис. найменувань різноманітних товарів. Те, що той чи інший продукт є в асортименті мережі «АТБ» – багаторічного лідера вітчизняної галузі ритейлу – можна вважати гарантією його якості, безпеки та відповідності найвищим міжнародним стандартам.

Разом із тим якість і безпеку тисяч найменувань продуктів харчування та товарів першої необхідності в «АТБ» ретельно відстежує власний відділ контролю – причому робить це не менш суворо, ніж закордонні аудитори. Перевірки проводять регулярно: щомісяця, щокварталу, раз на пів року, раз на рік. Також можуть призначити позапланову перевірку, якщо у цьому виникне потреба.

Щомісяця з поличок магазинів цієї торговельної мережі відбирають понад тисячу найменувань різних товарів. Ці зразки спрямовують на експертизу. В лабораторіях експерти аналізують хімічні, фізичні, органолептичні показники продукту. Перевіряються практично всі характеристики – від вмісту заборонених харчових добавок до смакових якостей. До реалізації в дискаунтерах мережі «АТБ» допускають тільки перевірені та безпечні продукти.

Такий сучасний, сміливий і системний підхід дозволяє стовідсотково бути впевненим у свіжості та безпеці будь-якого продукту в магазинах «АТБ», зокрема й тих, що працюють у нас на Сумщині.

R