60 г мозгов и 100% прибыли

В с. Хотень вас угостят омлетом из яиц страуса и скоро смогут покатать на птицах

Супруги-фермеры Павел и Светлана ИВАНЧЕНКО освоили экзотическое и непростое дело — выращивание черных африканских страусов. За год из 30 голов их ферма «разрослась» до 109 особей этой диковинной для нашей страны птицы.

Теперь Павел хвалится своим здоровьем в результате пребывания на «страусиной» диете — каждое утро он съедает омлет из яиц страуса, а Светлана на себе ощутила косметические и целебные свойства страусиного жира. В планах у предпринимателей сделать ферму, доступной для туристов.

Несчастье помогло

Супруги Иванченко — фермеры со стажем, хотя Павел в прошлом строитель, а Светлана — товаровед. Заниматься сельским хозяйством они решили еще восемь лет назад. На первой ферме были коровы и свиньи. В 2003г. хозяйство стало первым в области по ежедневному привесу. Но тот год принес им не только победы. Эпидемия, препараты от которой продавались только в России, поразила все поголовье свиней. Поиски лекарств затянулись… Коровы заболели лейкозом. Животноводческую ферму пришлось ликвидировать. Полгода Светлана и Павел дезинфицировали помещения.
Многие опустили бы руки и перестали фермерствовать, но не Павел и Светлана.

«Как-то наша знакомая рассказала о киевском предпринимателе, занимающемся разведением страусов. Она предложила даже поехать к нему в гости. Мы согласились», — рассказывает Светлана. Съездили не один раз, а восемь. Жили у коллеги на ферме по нескольку дней — перенимали опыт и привыкали к птицам. Вопросов к владельцу страусов было много, но решающим фактором в принятии решения стал расчет рентабельности. «100% прибыли — это нас убедило», — говорит Светлана.

Сейчас обязанности на ферме распределены. Павел отвечает за ведение хозяйства, руководит 18 рабочими, освоил профессию ветеринара. Светлана стала менеджером, бухгалтером и маркетологом одновременно. Ее знают в сумских ресторанах, которые покупают на ферме у них яйца и мясо птиц. С ней знакомы сумские художники, расписывавшие по ее заказу яйца страусов — для сувениров.

“Божественные” птицы

Павел выбирал бизнес прогматично — все неоднократно просчитал, обдумал… Светлана поехала в монастырь — за советом и благословением. Она поехала к старцу, славившемуся умением предвидеть будущее. Чтобы попасть «на прием» к монаху, ей пришлось поститься, исповедоваться и причащаться. Когда наконец монах ее выслушал, сказал: «Пойдем со мной» — и привел на монастырский двор. Оказывается, монахи сами выращивали страусов — кто-то им подарил семейство. «Вот, смотри — зеленое едят и „зеленые“ приносят», — поделился он опытом. Это успокоило Светлану и внушило доверие к будущему занятию.

В этом монастыре супруги купили две самки, позже подобрали им самца, и теперь страусиная семья по-домашнему называется «божественная».

Трехметровые петухи

По характеру и поведению страусы-самцы напоминают задиристых петухов, разве что сами раз в десять больше. Самцы верно исполняют свои обязанности — охраняют территорию, передвигаясь строго по периметру. При случае могут и ущипнуть, а неосторожных и ударить ногой. Это очень опасно — сила удара равна 3 тоннам. Светлана и Павел говорят, что уже ощутили, как щипаются страусы, но под удары не попадали. «Правила безопасности соблюдаем», — делятся супруги.

Сейчас на ферме Иванченко площадью в 3,4 га в загонах 10х70 м живут десять страусиных семей, в каждой — две самки и один самец. Светлана и Павел различают в семьях «любимых» самок. Как? «Он крутится возле нее все время», — объясняет Светлана. Имена страусам Светлана и Павел не дают, окольцовывают их и присваивают номера. Но у самого бойкого, по наблюдениям Павла, все же появилась кличка — Кеша.

Чудо-жир

На вопрос о том, что вообще представляют собой эти птицы, Светлана и Павел отвечают: «Что можно ожидать от существа, где на 130 кг приходится всего 60 г мозга?» Самки излишне пугливы, а самцы — агрессивны. При транспортировке из Киевской области произошло небольшое ЧП. Перевозили страусов в грузовом автомобиле по шесть особей, изолированных друг от друга. За день совершали две поездки. Во время разгрузки одна самка, испугавшись вида нового загона, сильно разбежалась и ударилась об ограждение. Хозяева волновались за неё, местный ветеринар не знал, как оказать помощь. Но благодаря удивительному свойству жира, в котором нет бактерий, рана за несколько дней зажила сама.