Съесть обязательно: пять блюд для просмотра «Игры престолов»

Для всех поклонников культовой саги «Игра престолов» мы подготовили блюда, которые ассоциируются со знатными домами Семи Королевств (и не только). Приготовить и съесть без раздумий!

Банкет в честь Вестероса

• Стейк Рибай с соусом из сливочного масла и бурбона. Подходящее блюдо к столу тех, кто без ума от Таргариенов. Девиз дома — «Пламя и кровь». Стейк же демонстрирует всю многогранность вкуса, когда приготовлен на открытом огне. Рекомендуемая степень прожарки — medium rare (с «кровью»). Чтобы получить гастрономическое удовольствие, покупайте фермерскую мраморную говядину сухой или влажной выдержки. Несомненный фаворит — стейк Рибай в Мястории. Мясо не нуждается в сложных манипуляциях. Ингредиенты, которые вам необходимы — оливковое масло, морская соль, свежемолотый черный перец и ароматные травы (розмарин, тимьян). Чтобы получить аппетитную корочку, нужно обжарить стейк на открытом огне около 3–4 минут, один раз перевернув в процессе. Затем довести до готовности над «холодной» зоной гриля.
• Каре ягненка с пюре из корнеплодов. Идеальное решение, если вы болеете за Старков, на гербе которых красуется лютоволк. Мясо необходимо замариновать в оливковом масле с веточкой розмарина (3–6 часов). Затем жарить на гриле 10–15 минут, один раз перевернув в процессе. Перед подачей посолить по вкусу.
• Карпаччо из выдержанной говядины. Многогранное блюдо, которое наверняка понравится фанатам Ланнистеров. Подается холодным, как и месть. Тонко нарезанные слайсы сырой говядины, дополненные Пармезаном, листьями рукколы, каперсами и оливковым маслом — что может быть проще и вкуснее?
• Пикантные куриные крылышки с соусом табаско. Острое блюдо для поклонников дома Баратеонов, девиз которого звучит как «Нам ярость». Куриные крылышки необходимо натереть смесью черного и красного перца, паприки и соли. Запекать на гриле в течение 20 минут до мягкости. Затем смазать соусом табаско и подождать еще 5 минут. Все гениальное просто.
• Хамон с пате из оливок и кедровых орешков. Холодная закуска для тех, кто уверен в победе Короля Ночи. Идеальное дополнение — коктейль с говорящим названием «Ромовое воскрешение». В бокале для виски необходимо перемешать ананасовый сок, сок лайма, ром и две капли соуса табаско. Добавить крупные кубики льда. Украшение — ломтик ананаса, посыпанный сахаром, и палочка корицы.

Отборное фермерское мясо и вкуснейшие мясные деликатесы ищите на официальном сайте Мястории.