Невтішна реальність цін

Травневий огляд ринку ми почали не з самого базару, а з хлібних магазинів. Усі хлібобулочні вироби впевнено дорожчають. На копійки, але стабільно. До паніки це ще не призводить, але тенденція не налаштовує на оптимізм. Офіційні джерела (їх багато) причиною зростання ціни визначають подорожчання пального, але ж не все так очевидно. Чому вдарило саме по зернових? Задовільної відповіді ми не знайшли. Отже, перейдемо до фактів, тобто до реальних цін на Центральному ринку наприкінці травня. Починаємо з тієї позиції, яка здавалась непохитною. Ось побачите, як все непевно у цьому житті. Все, як завжди у грн за кг.

БАКАЛІЯ, ОЛІЯ, ЯЙЦЯ, МОЛОКО
РИС – 55-115. Ну, скажімо, цей злак не найпопулярніший, але йдемо далі, до народних продуктів. ГРЕЧКА – 66 підсмажена, 72 – зелена. Ну де і коли ви таке бачили? А у магазинах гречка буває ще дорожча, бо запакована й з етикетками. Там по 80 – 85. Хоча звичайний кілограм заради спокою споживача вже перетворюєтся на 800 – 900 грам. Але то ми ухилились від теми, ми ж таки про базарні ціни. Так ось вони на решту найпопулярнішої бакалії: ПШОНО — 58, ОВЕС (цільний) — 40, ВІВСЯНІ ПЛАСТІВЦІ, або ОВЕС ПЛЮЩЕНИЙ – 42 і 34, КРУПА ПШЕНИЧНА – 44, ПЕРЛОВКА – 24. Оце найдоступніша каша, громадяни, колись таким годували гладіаторів перед тим, як на них дивитись у цирку. Решта бакалійних товарів лишається на попередньому рівні. Подорожчання – МАКАРОННІ ВИРОБИ – 38 — 50, ЦУКОР — 27.

Хлібобулочні вироби поступово дорожчають, м’ясо птиці теж, свинина та телятина тримаються на рівні минулого місяця, але подешевшали яйця

Отака реальність на ринку найдешевших харчів. До речі, шкідливих, як пишуть вчені люди, бо з однією лише кашою людина доводить себе аж до дисбалансу, а це, кажуть, страшно. Тепер від вуглеводів перейдемо до білків та жирів. ЯЙЦЯ КУРЯЧІ – 40-55 грн за десяток. Значно подешевшали наприкінці весни, але менше, мабуть, вже не буде, так самі продавці кажуть.ОЛІЯ – 120 за літр. Як подорожчала, так і тримається, та й на тому спасибі. Перейдемо до позицій, що стосуються тваринництва, «МОЛОЧКА», так звана. ТВОРОГ – 200 за кг, СМЕТАНА — 120, МОЛОКО – 50 за літр. Як бачимо, не дуже подорожчав тільки вихідний продукт – молоко. Решта, все, що пов’язано з переробкою, додало в ціні.

М’ЯСО, САЛО, КОВБАСА
Тут картина така: СВИНИНА – 160-280, САЛО – 100-220, ТЕЛЯТИНА – 350-400. Звичайно, різниця від того, який шматочок, в якого продавця. Відзначимо, що у порівнянні із нашим попереднім походом на ринок у березні, значних змін не відбулося, навіть можна казати про тенденцію до зниження цін. Але те, що про птицю – навпаки. Ось приклади: КУРКА (тушка) — 120 – це проти 100 минулог разу у березні, ФІЛЕ КУРЯЧЕ – 250, ГОМІЛКА – 135, СТЕГНО — 200, ФАРШ (різний) – 160-210. Впевнене подорожчання по усіх позиціях. Чи курей у нас вже бракує? Складне питання.
Ну а на завершення огляду – про те, що росте на кожному городі, але залежить від сезону.

ОВОЧІ-ФРУКТИ
Найголовніша позиція – КАРТОПЛЯ. Вже є нова, молода – по 50-65. Але лишилась ще тогорічна, значно дешевше – лише по 20. Є ще по 15, дрібненька, продавчині кажуть: “Це така, щоб садити, та садити тепер ніхто не хоче”. Та це вже інша тема для роздумів, ми говоримо про фактичні ціни. МОРКВА – 30, ЦИБУЛЯ – 20, БУРЯК – 35. Як бачимо, ці народні овочі тримаються більш-менш стабільно, мабуть, збереглись тогорічні запаси. Але КАПУСТА тепер – по 70-75. У магазинах ще можна знайти значно дешевшу, з минулого року, таку, що на борщ годиться, але на базарі пропонують тільки нову, по сезонній ціні. Ну і ще про продукцію садів-городів, яка не для всіх і не на кожен день. ПОМІДОРИ – 200 -250, ОГІРКИ — 115-130, ПЕРЕЦЬ СОЛОДКИЙ – 200. Найдоступнішим з травневого переліку овочів є РЕДИС – 80. Але, якщо підрахувати, навіть звичайна травнева окрошка за ціною схожа на ресторанний делікатес. Цитрусові, яблука наразі лишаються приблизно на тому ж рівні, що й в березні. Є ЧЕРЕШНЯ – по 550 – для тих, хто ну дуже хоче. Приїхали ПОЛУНИЦІ — 220-280. Ось хотілось не коментувати, та почули на базарі таке: “Пенсії ж підвищили, так хай поласують старі!”.

Якщо відкинути жарти, найбільш тривожним фактом здається подорожчання хліба та зернових, решта – справи сезонні. Наведемо спроби пояснень з офіційних джерел:
“В Україні триває поступове зростання цін на хліб, і експерти попереджають: тенденція збережеться. За оцінками аграрного ринку, вже 2026 року вартість основного продукту може збільшитися приблизно на чверть”. Про це заявив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.За його словами, на ціну хліба впливає не тільки вартість зерна, а й цілий комплекс чинників – від енергоносіїв до логістики та зарплат. В умовах війни ці складові дорожчають швидше за сировину, що безпосередньо відбивається на кінцевій ціні продукції.

То що ж, ми не вперше чуємо, що в Україні війна, ненормально холодна весна, та багато іншого лиха. Та жити-виживати мусимо щодня, більш за те – нам це якось вдається. Тож будемо продовжувати життя та поратись на своїх садах-городах, Робимо для себе те, на що здатні.