В Сумах: дорогой «всему голова»

Подорожание хлеба является очередным, но не последним – будет еще много интересного
Когда 22 ноября цены на хлеб повысились в очередной раз, день этот нельзя было назвать «черной средой». Подорожание небольшое, в среднем — на 5%, то есть на несколько ничего теперь не значащих копеек. Но сумчане уже чувствуют, что это только очередной этап неотвратимого процесса, который начался не вчера и на уже произошедшем не закончится. «Нас грабят!» – говорят простые люди, иногда в более жестких выражениях. Много нелицеприятного можно было услышать в первые дни после подорожания около хлебных прилавков. Поминали «незлым тихим» и президента с его конфетами и офшорами, и премьера, досталось и местному хлебопроизводителю — ТОВ «Сумська паляниця». Но заметно было, что даже ругаются люди как-то угрюмо и вместе с тем покорно, будто по поводу плохой погоды.
Отступление. Не хлебом единым, но он — голова.
Действительно, все поняли, что цены на хлеб — только частный случай происходящих в Украине — не только в Сумах – процессов. Напомним, что в последние недели, буквально недели, цены на молоко на рынке взлетели вдвое! Сравнимый с хлебом по значимости для украинцев продукт — сало – тоже дорожает. На Центральном рынке появилось сало ценой по 100 грн. за килограмм. Справедливости ради заметим, что продукт этот бывает разных сортов — от 30 до 100 грн. за килограмм, то есть существует «эконом-сало», «бизнес-сало», «сало-люкс», «VIP-сало» и много промежуточных вариантов. Но мы не можем сейчас анализировать динамику изменения цен на все продукты, поэтому вернемся к хлебу, который справедливо называют «всему голова».
Все у нас нормально!
Нам удалось найти данные Государственной службы статистики, касающиеся динамики, так сказать, изменений цен на хлеб в этом году. В соответствии с ними с сентября 2016 по сентябрь 2017 г. пшеничный и ржаной хлеб подорожали более чем на 2 гривны (примерно на 20%), а мука – на 14,5%, с 8,46 до 9,69 грн. за килограмм. А вот цены на макаронные изделия выросли не так сильно – с 9,31 до 9,84 грн.(или 5,7%). (https://24tv.ua/ru/ukraina_tag1119) Но, повторимся, началось все не сейчас. В 2011 г. Сумщина вообще оказалась в лидерах по росту цен на хлебные изделия. Тогда хлеб из муки 1 сорта в целом по Украине подорожал в декабре на 1,4%, а в Сумской области – на 6,5%, в Волынской – на 24,6%, в Винницкой – на 14,3%. Сегодня, как видно из приводимой диаграммы, наша область по крайней мере не вырывается вперед, хотя сумской хлеб не из самых дешевых. Тогда, в далеком феврале 2011 г., основными причинами подорожания называли рост цен на горюче-смазочные материалы, энергоносители, повышение минимальной заработной платы. Теперь прикинем, какие из перечисленных факторов перестали действовать сегодня?! Да все остается в силе, причем в нарастающей силе. К этому прибавилась война, очередные политические кульбиты, скачок инфляции и т. д. Положение наше сегодня можно назвать абсолютно нормальным, потому что другим оно быть просто не может при таких исходных условиях. Этот вывод подтверждается выступлением начальника отдела торговли Олега ДУБИЦКОГО на аппаратном совещании перед самым последним подорожанием, 21 ноября. По его словам, если на 1 октября цена 1000 куб. газа с НДС составляла 6550 грн., то на 1 ноября – уже 8100 грн. Обычно динамику роста цен описывают, сравнивая соответствующие месяцы разных лет, а тут взлет можно отслеживать буквально по суткам. Еще среди причин были названы подорожание маргарина, сахара и очередное повышение уровня минимальной зарплаты.

«Хлебные мифы»
Не раз слыхали от земляков мнение, что поскольку хлеб у нас — всему голова, то и едим мы его больше всех в мире. «Посмотрите на француженок, какие стройные! Потому что они обедают вообще без хлеба!» – абсолютно искренне уверяла одна крутобокая сумчанка. Но побывавшие в Европе земляки уверяют, что без круасанов во Франции завтрак немыслим. Да и американский гамбургер давно покорил Европу, так что не надо! Нам удалось найти данные, свидетельствующие о том, что Украина по потреблению хлеба в мировой десятке занимает только девятое место — 1,3 кг на душу в неделю, от нас отстали даже Мексика с Канадой. Цифры, правда, относятся аж к 2004 г, более свежей статистики не нашлось, но не думаем, что с тех пор мировые тенденции изменились радикально, – речь идет о вековых традициях.
Хочется сказать о мифотворчестве совсем иного рода, сугубо сумских мифах. Приведем только заголовки материалов некоторых местных СМИ за последние годы, взятые наугад, только с учетом темы:
2013 г. «Власти заявляют, что остановили подорожание хлеба в Сумах»; 2012 г. «На Сумщине власти заявляют, что хлеб не подорожает»; 2010 г. «Областные власти обещают, что хлеб не подорожает». Такое мифотворчество больнее и вреднее, чем рассуждения о неумеренных аппетитах украинцев. Мы понимаем, что повлиять на рост цен в масштабах страны местные деятели не могут, да и привирать привыкли уже бесконтрольно, рефлекторно. Но хотя бы в таких вопросах немного честнее со своими земляками и избирателями быть можно? Нужно!

ВРЕЗ
Хлеб «всему голова» еще и потому, что динамика роста цен на него является индикатором общего состояния экономики и уровня жизни людей

Инфографика
1.«Марафон цен». Как видим, Сумщина потеряла лидерство 2011 г., но и не пасет задних – говорят, держится где-то в авангардной группе
2.«Сделали» Мексику с Канадой! Остальные приличные страны могут позволить себе более щедрое хлебное довольствие. А в Канаде, между прочим, наших 5% населения!
3.Зато недорого! К этой диаграмме приложить бы данные по минимальным зарплатам или прожиточному минимуму в соответствующих странах
4.Среднестатистическое. По официальнным данным, рост не так уж крут, но ведь это только один год!
Алексей Сикорский, “Панорама” №3