На Сумському базарі ростуть ціни

Листопад на Сумщині приніс неприємний «подарунок» споживачам — ціни знову пішли вгору, а пояснення від обласної влади звучать надто сухо та не надто переконливо. За офіційними даними, індекс споживчих цін у Сумській області зріс до 101,1%, що вище за середній показник по країні (100,9%). Але за цими цифрами — реальність, яку відчуває кожна сім’я на ринку та в супермаркеті.

Продовжуємо відстежувати зміни цін на продукти харчування. Минулого разу ми публікували дані, отримані у вересні, тепер ми відвідали Центральний ринок у Сумах у неділю, 16 листопада. Минуло не дуже багато часу, але ціни подекуди змінились і аж ніяк не на нашу користь. Почнемо огляд, як ведеться, з овочево-фруктових павільйонів, де наразі зміни спостерігаються найменші.(Дані наводимо у грн/кг).

Фрукти-овочі
КАРТОПЛЯ – 10-20, ЦИБУЛЯ — 12-15, КАПУСТА — 15, МОРКВА — 20, КАПУСТА ПЕКІНСЬКА — 40, ПЕРЕЦЬ СОЛОДКИЙ – 65 — 136.

Як бачимо, у порівнянні із ситуацією на вересень, ціни на базову овочеву продукцію не змінились, картопля й цибуля навіть дещо подешевшали. Але все це, зрозуміло, з цьогорічного урожаю, те, що зібрали, зберегли і воно поки ще не почало закінчуватись. Важко припустити, що ціни на ці продукти і далі збережуться на такому рівні. Серед рослинної продукції окремо слід назвати позиції, які краще вважати “святковими”, чи “для дорогих гостей”.

ВИНОГРАД – по 85-135, залежно від сорту, ЯБЛУКА — 35-80 — вони не вродили у нинішній сезон, ЛИМОНИ — 160, МАНДАРИНИ — 130-180, АПЕЛЬСИНИ – 140. Всіх таких екзотичних фруктів на ринку багато, відчуваєш себе неначе в якихось південних краях, але ціни не дозволяють дуже розгулятися. Без цитрусових і винограду доросла людина якось прожити може, а ось овочева складова борщу, на щастя, залишається відносно доступною. Та не така ситуація з іншим популярним продуктом. ЯЙЦЕ КУРЯЧЕ – 55 – 75 грн за десяток. Можна цілком припустити сезонне подорожчання, але у порівнянні з вересневими цінами – 40 грн/десяток – досить сумно.

М’ясо, сало, ковбаса
Тут також помітне повільне подорожчання, але воно відбувається не рівномірно.
Найдорожче САЛО по-старому коштує 350 грн, а ось з більш дешевих видів вже не знайти дешевше, ніж за 120 грн. СВИНИНА – 200-250 – майже не змінилась у ціні. Зате значно подорожчала ТЕЛЯТИНА – 280 — 350, проте подешевшав ФАРШ – 140-150 (проти 180 – 190 у вересні). Втім, досвідчені люди твердять, що фарш – продукт композитний, його ціна залежить від складових, з яких він виготовляється. Зауваження не додає апетиту, але варто мати його на увазі.

Найбільше подорожчання у відділі бакалія
Наводимо деякі ціни, які ми бачили : листопада, а у дужках, для порівняння – ціни у вересні
ГРЕЧКА – 38-42 ( проти 24-36), ПШОНО – 30 (22), ВІВСЯНКА 42 (40).
Не варто продовжувати список, але зазначимо, що всі зернові, крупи, засипки, макаронні вироби поступово дорожчають. Не критично, на кілька гривень за кг, але цей процес відбувається послідовно та невпинно. Також плавно подорожчала ОЛІЯ і її ціна впевнено тримається на рівні 100 грн/л. Відволікаючись від суто базарної теми, треба сказати, що подібне подорожчання помітне і у продовольчих магазинах, зокрема, на кілька грн дорожчає хліб.

Що говорять експерти
Фахівці з приводу зростання цін пояснюють наступне: “У серпні 2025 року середня ціна гречки становила 35,24 грн за кілограм. Вже на початку листопада вартість цієї крупи у супермаркетах піднялась до 41,97 грн/кг».За словами експерта, причиною такого підвищення стала складна ситуація з врожайністю у зерновому секторі, зокрема, через несприятливі погодні умови.

«У зерновому сегменті, як-от пшениця та ячмінь, цьогоріч спостерігається зниження врожаю через погодні умови. Що стосується дрібних круп, таких як гречка чи вівсянка, то ці культури стають економічно менш вигідними для вирощування. Це може призвести до скорочення посівних площ, і як наслідок — зниження пропозиції. Наприклад, гречка може зрости в ціні на 10% через скорочення площ та врожаю», — розповів експерт.

Але є ще нюанси, які стосуються енергетики та фінансів. Експерт зауважує, що курс гривні, ціни на енергоносії та виробничі витрати безпосередньо відбиваються на вартості круп для кінцевого споживача. Зокрема, під час виробництва гречки частка енерговитрат у собівартості може зрости через часті відключення електроенергії та використання генераторів, що додає кілька десятків копійок до ціни кожного кілограма.

Отже, якщо узагальнити подану інформацію для пересічного українця, першопричиною всіх оцих цінових стрибків є війна, яку не ми почали, але доведеться її пережити й довести до кінця. Тож тримаймось і віримо у її справедливе завершення. А щодо харчових продуктів – до справжнього голодомору ще далеко, доведеться економити, рахувати копійки та в чомусь іноді собі відмовляти.