Из жизни блинов

Сумчане проводили Масленицу, а вместе с ней и зиму с задором и блинами

Блин должен быть круглым, румяным и горячим, таким образом символизируя яркое весеннее солнце. В поисках таких кулинарных изысков отправились в городской парк им. Кожедуба сумчане, пожелавшие приобщиться к гуляниям в честь народного праздника Масленицы.

Народ начал торжественное шествие «за блинами» еще рано утром. Уже к десяти часам в парке собралось множество по-весеннему веселых и нарядных людей, приветствовавших друг друга просьбами о прощении, которые удовлетворялись прямо на месте. Удивительного в этом отнюдь ничего не было, поскольку на последний день Масленицы приходится также Прощеное Воскресение. В этот день все просят друг у друга прощения, освобождаясь от грехов перед Великим постом. Некоторые, следуя древнему славянскому обычаю, прося о прощении, кланялись в ноги. В ответ раздавалось традиционное: «Бог простит».

На сцену, установленную рядом с колесом обозрения, постоянно выходили сумские вокально-танцевальные коллективы, задававшие общий ритм гуляния. Праздничный персонаж Кондрат со своими помощницами неустанно придумывал всевозможные «блиновые» конкурсы. Смысл сводился, например, к скоростному поеданию этих самых блинов при обязательном условии — «за десять укусов». Участники с большим удовольствием и аналогичным аппетитом выполняли такие задания.

Особым вниманием маленьких сумчан пользовались лошадиные упряжки, украшенные весенними бубенцами. Лошади катали малышей по парковым аллеям. Желающие проверить свою меткость могли пострелять в импровизированном тире, устроенном представителями пейнтбольного клуба или побросать по мишеням деревянные обручи. Без призов практически никто не уходил.

Обязательное состязание под названием «Ледяной столб» собрало немало смельчаков. От таковых требовалось забраться на вертикальный деревянный столб высотой около 10 метров, на вершине которого были подвешены мешки с подарками. Чтобы выполнить непростое задание, участники раздевались и босиком по снегу спешили к столбу. Один из них настолько увлекся, что, забравшись на вершину, устроил там перекур, позабавив при этом зрителей. Надо сказать, что народ, рискнувший покорить ледяной столб, показал завидную сноровку — до верху добрались все.

Сумчане уделили большое внимание «вкусной» части праздника. Те, кто помнил о народной поговорке «Масленица — объедуха, деньгам приберуха», выстраивались в очередь за бесплатной кашей. Остальные могли подкрепиться шашлыком, пирогами и, конечно же, блинами в небольших полевых кухнях, развернутых на праздничной поляне. Кстати, наиболее дефицитным оказались именно блины. Видимо, сказался большой спрос на традиционное блюдо. При желании можно было полакомиться и сладкими, и солеными блинами, с различной начинкой и без нее. Такое удовольствие можно было легко совместить с катанием на парковых аттракционах. Некоторые, запасшись необходимым количеством блинов, устремлялись к колесу обозрения. «Представляешь, какой шик — скушать блин на самой верхушке!» — поделились впечатлениями экспериментаторы.

Знающие люди рассказали, что сегодняшние блины сильно отличаются от тех, которые готовили на Масленицу в старину. Для их приготовления раньше использовали гречневую муку, которая сейчас в продаже не встречается, но такую муку можно приготовить и сейчас даже в домашних условиях из хорошо высушенной гречневой крупы, смолов ее в обычной кофемолке.

Небольшие застолья устраивались прямо на лавочках или специально оборудованных по случаю бревенчатых столиках. Те же, кому не досталось места за традиционным столом, обустраивали себе столики, соорудив их из снежных комьев. Получалось довольно эстетично. Некоторые даже пытались смастерить себе таким же образом стулья и остальную мебель.

Представители многих политических партий также активно зазывали весну, попутно щедро осыпая сумчан агитационными материалами.

Для сумчан пела группа «Друга ріка» и необычная певица с именем Гайтана. Их песни сопровождались танцами на снегу, в результате которых снежное покрытие перед сценой превратилось в ледяной каток. На протяжении праздничного дня было выпито множество соответствующих событию напитков. К вечеру поляна, где проходили гуляния, обильно покрылась стеклотарой, создав неожиданный аттракцион — «катание на бутылках». Кульминацией народных гуляний стал фейерверк.
По народным поверьям, после Масленицы звуки последней зимней метели сменяются звуками весенней капели. Но в этом году блин вышел комом, и зима пока не желает уступать свое место весне.