Готовим дома: быстрые шоколадные кексы без яиц

Ингредиенты:
– 375 г муки
– 400 г сахара
– 60 г какао порошка
– 14 г разрыхлителя теста
– 6 г соли
– 10 мл яблочного уксуса
– 20 мл экстракта ванили
– 240 мл рапсового масла (можно взять любое растительное без запаха)
– 475 мл холодной воды или некрепкого кофе

Приготовление:

В большой миске смешиваем вместе все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао, разрыхлитель теста, соль).
Делаем в смеси три углубления, два небольших и одно большое.
В одно маленькое углубление вливаем экстракт ванили. В другое – яблочный уксус.
В большое углубление вливаем масло.
Заливаем все сверху холодной водой (или холодным некрепким кофе).Интенсивно перемешиваем все вместе.
Смазываем формы растительным маслом.
Заполняем тестом приблизительно на три четверти.
Печем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Готовые кексы остужаем, вынимаем из форм и присыпаем сахарной пудрой.