Панорама / сумы / новости / события / комментарии
16.07 Вторник

Pos Sector: особенности программы для кафе

17.12.2018, 18:59 Категория: Рубрика: Бизнес-услуги Регионы: Все
Pos Sector: особенности программы для кафе

Ресторанный бизнес никогда не перестанет быть актуальным. Ведь люди отправляются в рестораны или кафе не только с целью утолить голод, но и для того чтобы встретиться с друзьями, провести время с близким человеком или отвлечься от рутинных забот. Если ваше призвание — ресторатор и вы решили открыть в своем городе кафе, формат которого будет, например, такой: «Каждый день — новое блюдо мира!», то вам понадобятся, помимо помещения, персонала, различной барной и кухонной техники, посуды, разумеется, продуктов питания и напитков, соответствующих формату вашего будущего заведения, еще и специальная программа для кафе. Ниже мы кратко расскажем об этой программе, о ее назначении и о том, как ею пользоваться, но вначале отметим, что купить это программное обеспечение вы можете на сайте Клуба рестораторов Мэтра Рурто, являющегося эксклюзивным представительством компании POS Sector в ряде стран СНГ, в том числе и в Украине.

Что представляет собой программа для автоматизации кафе, баров и ресторанов

Назначение

Главная задача этого ПО — оптимизировать, упорядочить, упростить и сделать комфортным процесс учета и анализа всех звеньев технологического процесса работы предприятия общественного питания.

Программа позволяет:

  • добавлять новый товар (продукт, блюдо, напиток) в меню;
  • анализировать статистику продаж в кафе по различным критериям;
  • составлять заказ;
  • получать итоги продаж за смену;
  • добавлять персонал с указанием имени сотрудника, его должности и уровня доступа к тем или иным функциям;
  • формировать и распечатывать отчеты (в том числе налоговые) за выбранный период;
  • добавлять информацию о компании и различные параметры (например, печатать на счетах пароль для Wi-Fi);
  • составлять план расположения столов с нумерацией каждого и т.д.

Рассмотрим работу с программой на четырех конкретных примерах.

Добавление нового продукта (блюда, напитка)

Предположим, вам надо добавить в меню такое блюдо, как солянка. Последовательность действий будет следующая:

- Вы устанавливаете на своем компьютере данное ПО. Для этого вы должны приобрести программу у указанной компании, или — если у вас есть какие-либо сомнения в отношении этой программы — вы можете воспользоваться ее демо-версией, скачав ее с сайта компании.

- Запустив программу, вы выбираете раздел «Кухня» и находите в левом вертикальном меню нужную категорию — «Первые блюда» или создаете ее, щелкнув по кнопке «Новая категория».

- Добавляете новую позицию — «Солянка», щелкнув по кнопке «Добавить продукт» и указав в свободном поле название блюда.

- Далее работаете с правым вертикальным меню, выполняя последовательно следующие шаги:

  • Устанавливаете стоимость блюда (допустим, 50 грн.);
  • Изображение. Воспользовавшись галереей фото первых блюд, выбираете и загружаете подходящую картинку;
  • При помощи кнопки «Добавить» по очереди добавляете ингредиенты блюда — название каждого ингредиента, его количество и единицы измерения (килограмм, литр, штука). В нашем примере для приготовления одной порции солянки понадобятся:

говядина (индейка, телятина) — 0,040 кг
вареные сардельки или сосиски — 0,020 кг
копченые колбаски или сосиски — 0,040 кг
картофель — 0,050 кг
лук репчатый — 0,030 кг
морковь — 0,030 кг
огурцы соленые — 0,030 кг
маслины — 0,015 кг
томатный соус или пюре — 0,015 кг
сметана — 0,015 кг
лимон — 0,06 кг
лук зеленый — 0,010 кг

При необходимости меняете порядок размещения названия блюда в меню. Для этого следует воспользоваться кнопками «<» или «>». Например, ставите блюдо «Солянка» после «Борщ».

Сохраняете введенную информацию путем нажатия одноименной кнопки.

Анализ продаж

Выбираете в верхнем горизонтальном меню раздел «Бэкофис», затем раздел «Аналитика». На экране отобразится диаграмма продаж за выбранные периоды (например, текущий и предыдущий) и показана структура дохода с учетом различных параметров, в частности, стоимости различных видов товаров (купленных, израсходованных, по официантам), величины НДС и т.д.

Приход (добавление) товара на склад

Движемся поэтапно, по очереди выбирая разделы и опции: «Склады», «Кухня», «Счет поставщика», «Добавление товара на склад» (указываете название товара, количество, стоимость в грн. одного килограмма, литра или штуки — получаете общую стоимость товара; добавляете каждую отдельную товарную позицию с помощью кнопки «+»). Выбираете поставщика из соответствующего списка, например, «Супермаркет».

При изменении остатков на складе или изменении цены товара правки вносятся с помощью кнопки «Редактировать». Для сохранении информации воспользуйтесь кнопкой «Готово».

Составление заказа

- Выбираете на схеме, отображенной на экране, столик с тем номером, для которого вы будете формировать заказ.

- В левом верхнем углу выбираете раздел «Бар» или «Кухня» в зависимости от вида заказываемого товара.

- В левом вертикальном меню выбираете категорию блюда, например, «Коктейли», «Кофейные напитки», «Мороженое» (если выбран раздел «Бар») или «Салаты», «Первые блюда», «Вторые блюда», «Пицца», «Суши» (если выбран раздел «Кухня»).

- Перейдя в нужную категорию, щелкаете мышкой по названию какого-либо блюда, относящегося к данной категории. Например, «Кофейный напитки» — «Латте». Названия выбранных блюд/напитков, их количество (каждый щелчок мышкой увеличивает количество заказанных порций на одну единицу) и стоимость отображаются в правой части интерфейса. Аналогичным образом вы проходите все категории товаров и добавляете наименования и количество всех заказанных блюд. Если заказывается блюдо с добавками, например, «Пицца», то в специальной форме вы отмечаете эти добавки: маслины, моцарелла, грибы, салями.

После того как заказ сформирован, вы нажимаете одноименную кнопку, проверяете правильность составления заказа и печатаете чек.

В заключение хотим отметить, что мы рассказали лишь о малой части возможностей, которые содержит себе программа для кафе, баров и ресторанов. Приобретя эту программу, вы получите в помощники мощный эффективный инструмент, который поможет вам поднять ваш ресторанный бизнес на высокий профессиональный уровень.

Напечатать Письмо автору Просмотров 79 Комментариев 0

читайте также
Преимущества аренды 1С от компании cloud.net.ua
22.11.2017, 14:35
admin adminych admin adminych 22.11.2017, 14:35 Категория: Рубрика: Бизнес-услуги Регионы: Все Просмотров 173 Комментариев 0
Тренинг Скрипты продаж от Professional Trainings: как продавать и побеждать
20.11.2017, 14:25
admin adminych admin adminych 20.11.2017, 14:25 Категория: Рубрика: Бизнес-услуги Регионы: Все Просмотров 190 Комментариев 0
НБУ: держим руку на курсе
02.11.2017, 16:34
admin adminych admin adminych 02.11.2017, 16:34 Категория: Рубрика: Бизнес-услуги Регионы: Все Просмотров 199 Комментариев 0
Как работать с биллбордами в Харькове?
01.11.2017, 12:05
admin adminych admin adminych 01.11.2017, 12:05 Категория: Рубрика: Бизнес-услуги Регионы: Все Просмотров 203 Комментариев 0
Баннеры на все случаи жизни
30.10.2017, 19:11
admin adminych admin adminych 30.10.2017, 19:11 Категория: Рубрика: Бизнес-услуги Регионы: Все Просмотров 458 Комментариев 0
Любопытные факты про SMS-рассылку
10.10.2017, 11:11
admin adminych admin adminych 10.10.2017, 11:11 Категория: Рубрика: Бизнес-услуги Регионы: Все Просмотров 222 Комментариев 0
Наслаждайтесь жизнью с займом до зарплаты от Moneyveo
06.10.2017, 14:19
admin adminych admin adminych 06.10.2017, 14:19 Категория: Рубрика: Бизнес-услуги Регионы: Все Просмотров 203 Комментариев 1
Кредит онлайн на карту: быстро, просто, удобно
17.08.2017, 14:59
admin adminych admin adminych 17.08.2017, 14:59 Категория: Рубрика: Бизнес-услуги Регионы: Все Просмотров 728 Комментариев 0
Комментировать (0)

Добавить комментарий

СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЯ ДЛЯ МОБИЛЬНОГО:
Новости партнёров
07.11.2016, 10:00
admin adminych admin adminych 07.11.2016, 10:00 Категория: Рубрика: Без рубрики Регионы: Все Просмотров 3 567 Комментариев 0
Опросы

Считаете ли вы рейтинги школ по результатам ЗНО объективными?
Просмотреть результаты
Загрузка ... Загрузка ...
Предложения партнёров
Вчера, 18:47
admin adminych admin adminych Вчера, 18:47 Категория: Рубрика: Дом, быт, досуг Регионы: Все Просмотров 7 Комментариев 0
Вчера, 13:30
admin adminych admin adminych Вчера, 13:30 Категория: Рубрика: Дом, быт, досуг Регионы: Все Просмотров 7 Комментариев 0
12.07.2019, 14:28
admin adminych admin adminych 12.07.2019, 14:28 Категория: Рубрика: Здоровье, красота Регионы: Все Просмотров 13 Комментариев 0
12.07.2019, 13:17
admin adminych admin adminych 12.07.2019, 13:17 Категория: Рубрика: Сельское хозяйство Регионы: Все Просмотров 20 Комментариев 0
12.07.2019, 12:44
admin adminych admin adminych 12.07.2019, 12:44 Категория: Рубрика: Дом, быт, досуг Регионы: Все Просмотров 14 Комментариев 0